Le trio gagnant pour moi en cuisine, c’est quand on peut se dire « c’est beau », « c’est étonnant », puis « c’est délicieux ». J’aime l’idée de surprendre tous les sens, avec une belle présentation ou des jolis ingrédients, des mélanges de saveurs originaux et évidemment un goût à la hauteur.
Mais parfois, il faut le dire, la simplicité et la tradition sont des valeurs réconfortantes. Christelle nous l’a rappelé récemment avec son superbe gâteau au yaourt. Moi ce weekend j’ai décidé de faire un crumble. C’est tout facile, c’est basique, mais l’alliance des saveurs et des textures en font un dessert parfait, tout simplement.
Chez moi, le crumble est traditionnellement à la rhubarbe (un vrai délice). Mais mon fruit préféré étant la pêche, j’ai décidé de l’inclure dans ma recette. Ce n’est malheureusement pas la saison des melocotones, même en Espagne, alors j’ai utilisé des pêches en conserve que j’avais dans mon placard. C’est déjà délicieux comme cela, mais j’attends évidemment l’été avec impatience pour réaliser ce crumble avec 100% de fruits frais!
Ingrédients
4-5 pêches
1 grande banane
120 g de farine
100 g de sucre
70 g de beurre doux
Eau de fleur d’oranger (optionnel)
Préparation
1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Découpez vos fruits en petits morceaux, ajoutez quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger si cela vous plaît et mélangezbien. Répartissez-les ensuite au fond d’un moule légèrement beurré. Arroser le tout d’un petit verre d’eau.
3. Mélangez la farine, le sucre et le beurre mou jusqu’à obtenir des « miettes ». Avec les doigts c’est plus facile et ça va vite. Répartir les miettes uniformément au-dessus des fruits.
4. Enfourner pendant une petite demi-heure jusqu’à ce que la croûte soit plus ou moins dorée selon votre convenance.
C’est délicieux dégusté légèrement tiède avec une noix de crème fraîche, un peu de fromage blanc ou une boule de glace à la vanille!
Bon appétit :)
17 commentaires
Ce crumble a l’air délicieux :) Et je n’aurai jamais eu l’idée d’en faire un avec des pêches !
Au fait, j’avais tester tes perfect cookies et tu as raison, ils sont parfaits ! Un vrai régal :)
Xx.
Miaaaaaaaam!!!!! J’adore les crumbles, pourtant je ne suis pas très gâteaux mais j’adore le croustillant et la fraîcheur en même temps.
Recette à tester, absolument!!
Bisous ma belle et bon week end!
Moi j’en mangerais bien une bouchée tout de suite! Cette cuillerée serait très bien dans mon estomac.
Ah j’adore la pêche moi aussi, en été je fais souvent mon crumble avec pêches/framboises mais je vais tester ta recette !! ça me donne faim tiens ! :)
ça à l’air super bon =)
Bisous ma belle!!
il à l’air tròp bon ce crumble et la présentation donne encore plus envie !et ouais c’est important les photos miaaam
Miam Miam ça a l’air délicieux… J’en veuuuuuuuuxxxx avec des pêches en plus, là tu me fais saliver…
Bisous!
M.
Mmmmm! Parfait! Je rajouterai juste un peu de chocolat ;)
J’adore les crumbles. Mais j’aime de plus en plus les crumbles salés (miam, à la tomate-parmesan, trobon) et j’aime bien quand ‘jen fais (ah ah, jamais) mettre des trucs qui changent un peu dans l’appareil à crumble, comme des graines, des flocons d’avoine, des biscuits, etc etc!
Han ouais moi je veux trop essayer ça aussi!
Oh tu me donnes faim!
Mais je suis fan de crumble ! :-) Merci pour la recette.
Je remplace le sucre blanc par du sucre roux ou cassonnade, un délice!
Mwoooo! ♥
Dommage que je n’ai pas de pêches sous la main, je l’aurai fait direct! :)
Ma maman m’a toujours dit que la banane (mon fruit préféré parmi tant d’autres) ne se mariait pas au crumble, mais associé à la pêche… J’essayerai! Merci! (chez nous aussi, rhubarbe-pêche-abricot-reines claudes font de délieux crumbles)
Moi, entre les miettes et les fruits je rajoute des copeaux de chocolats blancs parfois ! Comme le fait ma maman ^^
J’ai testé à l’instant, c’est très bon mais je pense que la prochaine fois, je mettrai pas les pêches, c’etait un peu acide, je testerai avec des pommes et de la compote mais pour le dessus c’etait juste délicieux, croustillant, et moelleux :D