Un gâteau ultra gourmand qui mêle la richesse d'un brownie et la densité d'un fudge, le tout sans lactose, sans oeufs, sans farine et potentiellement sans gluten? Eh oui, parfois les alternatives en pâtisserie nous ...

« Fudgie » Décadent

25.03.2015 25 commentaires 41
Quand un blender Vitamix entre dans votre vie, il y a généralement un avant et un après. J'ai eu l'immense chance de pouvoir me l'offrir pour Noël grâce à une cagnotte de ma famille et d'amis, après des années à en ...

Revue // Le Vitamix, un « Superblender »

19.03.2015 44 commentaires 49
Quand j'ai pris conscience de l'importance fondamentale de varier mes apports en céréales, pendant longtemps, j'ai presque entièrement arrêté de manger du pain. À mes yeux, le pain de blé blanc était le meilleur qui ...

Pain d’Épeautre

18.03.2015 46 commentaires 54
Je suis de celles qui pensent que les salades conviennent à toutes les saisons. La plupart de mes publications autour des salades publiées en hiver engendrent irrémédiablement des réactions de type "oh moi en ce ...

Une Salade-Repas Complète pour l’Hiver

13.03.2015 42 commentaires 142
Quand on ne peut/veut pas utiliser d'oeuf pour faire des biscuits, les beurres de noix (amande, noisette, cajou, cacahuète...) ou de graine de tournesol (si allergie aux noix) sont une bonne option pour donner du corps à ...

Sablés Vegan Épeautre Sésame

09.03.2015 28 commentaires 34
Les livres de cuisine et moi, c'est une grande histoire d'amour. Ils me fascinent depuis des années, surtout pour leurs belles images, et ma collection n'a depuis pas cessé de s'étendre. J'ai déjà partagé à plusieurs ...

Cuisiner plus sain // Ma sélection de livres #3

06.03.2015 30 commentaires 59
Sans doute parce que nous sommes tous marqués par la culture française qui place les produits laitiers et la viande au coeur de chaque plat, la cuisine végétale ne fait pas rêver grand monde. Pire, elle est souvent ...

Curry de Pois chiches, Patate Douce & Champignons

04.03.2015 50 commentaires 83
Vous le savez, en cuisine, j'aime sortir des sentiers battus. Cela fait maintenant quelques mois que je découvre différentes techniques pour être gourmande autrement: des ingrédients qui changent, des alternatives à la ...

Tarte Crue Avocat & Citron Vert

27.02.2015 68 commentaires 99