Ca faisait longtemps qu’on n’avait pas parlé de gourmandise par ici! Je rattrape ce retard aujourd’hui avec une recette toute simple, autant dans les ingrédients que dans la réalisation: des minis-madeleines. Je sais qu’il y a pas mal d’idées reçues sur ce petit gâteau, qu’il est supposé difficile à réussir etc… Mais moi, qui suis la fille la plus maladroite du monde, j’ai réussi mes bébés madeleines dès la première fois. Il suffit d’avoir une recette efficace et précise et de la suivre à la lettre. Allez, je vous dis tout!
Cette recette provient d’un petit livre de la collection Petits Plats Marabout que j’adore (c’est les meilleurs, franchement, et ils sont super bien réalisés) qui s’appelle Mini Madeleines, de Sandra Mahut et David Japy, disponible ici. Il regorge de variations sucrées et salées très alléchantes!
Voici donc les petites madeleines que j’ai faites. C’est tout petit petit, complètement adorable. Si vous n’avez pas de plaque à mini-madeleines, vous pouvez évidemment utiliser cette recette avec une plaque de taille normale. Il faudra juste modifier les temps de cuisson.
Et voici la recette, que je vous ai faite en forme de petite fiche de cuisine! N’hésitez pas à l’imprimer si vous le voulez :)
La quantité obtenue est assez importante, mais croyez-moi, ce format mini, ça part très très vite!
Ici j’ai mis de l’eau de fleur d’oranger pour donner un peu de goût, mais vous pouvez bien sûr les laisser nature ou ajouter n’importe quel autre ingrédient ou parfum à la place.
C’est mignon n’est-ce pas? Cela vous tente?
Et si vous avez des « trucs » spéciaux pour la fabrication des madeleines ou des idées de parfums à leur ajouter, partagez-les avec nous en commentaire! :)
37 commentaires
trop mimi :)
Elles sont mignonnes ces madeleines ! Toutes minuscules ! :)
Yummy ! A la fleur d’oranger, c’est le must :)
une petite touche de cannelle ou de vanille ce serait super pour bien parfumer :)
et toi tu les as dégusté avec du thé ou du lait? oh je m’imagine devant un bon episode de Sex and the city le soir avec mes ptites madeleines et mon thé au caramel..miam !
Moi avec du lait, et bien froid vu la température ;)
Raaah les épisodes de SATC ♥ bénie soit la chaîne Divinity!
Miam miam ! = ) !
En tout cas, elles ont l’air excellentes !
Il me reste juste à acheter des moules ….
Miam elles sont trop choupinettes tes petites madeleines, bien dodues en plus et à la fleur d’oranger j’adooooore !! :)
Oooh venant de toi, je suis très flattée par ce compliment! Merci beaucoup ^__^
C’est vrai qu’elles sont mimis ces mini-madeleines !
Hiii il est trop bien ce livre, je l’ai aussi.
Alors pour les gourmandes moi je fais la recette nature et j’ajoute dans les moules une petite noisette de Nutella … Yummy !
Tu me donnes envie de madeleines juste avant de m’envoler loool
j’espere pouvoir essayer ta recette là-bas ;)
plein de bisous
Anne
Miaaaaaaaam, ca a l’air hyper bon ! Je vais tenter ta recette !!
Bises
http://www.safiaa.com
Comme ta recette est trop chouette !! C’est cool de fabriquer soi-même :)
En tout cas, elle me donne faim tes madeleines !
Sais-tu les faire au chocolat, hummm ???
Belle journée, bises.
M.
Miiiiaaam, ça donne faim! Moi qui avait envie de tester les madeleines maisons, je garde ta recette bien précieusement :)
Bisous,
Amélie
http://www.sogirlyblog.com
Miam miam !
tes madeleines ont l’air délicieuse, pour ma part je les fais nature ou au chocolat.
Ca me donne vraiment envie d’essayer :) C’est mignon tout plein !
Ca me donne faim tout ça :)
Miam c’est appétissant ! Un peu de chocolat et tout est parfait pour moi ;)
Miam… là maintenant, je suis au régime (tout mini le régime, hein. Disons que je fais attention après ces vacances gourmandes…) Mais je note bien l’idée pour plus tard ;-)
Tes madeleines ont l’air délicieuses.. Je vais probablement m’acheter des moules spéciaux et tester cette recette au plus vite !
Je regarde ton blog depuis quelques temps sans jamais commenter (et te suit également sur twitter), mais je peux te dire que j’apprécie beaucoup ton blog ;)
Han, elles sont choutes ! Je vais vite imprimer la recette et les essayer. :D
Elles sont toutes mimis ces mini madeleines! J’adore! Enfin j’ai surtout super envie de gouter maintenant ^^
Bisous!
Elles sont magnifiques ces madeleines, j’adore ça je vais vite essayer ta recette, merci :)
Bis
Lise
http://labulledelise.over-blog.com/
ça à l’air Yummy :) merci pour cette recette
Bisous
J’adore les madeleines, c’est un grand classique, mais c’est simple et bon à la fois, et les tiennes sont clairement très appétissantes. ^^
Les versions pépites de chocolat, ou marbré vanille/choco sont pas mal non plus, je te les recommande !
Bonne soirée.
Ho que c’est mignon tout ça !!!!
Elles sont très jolies ! Merci pour cette recette.
Elles ont l’air délicieuses….
Tes madeleines ont l’air délicieuses, et ces photos sont ravissantes, avec leurs couleurs toutes douces.
elles ont l’air bonnes tes madeleines <3
Tu m’as donné faim! Heureusement j’avais justement des madeleines à la maison :D
Toute publicité à part, les madeleines Saint Michel qu’on trouve dans le commerce sont un vrai régal! Bien beurrées et sans arrière goût, je me régale autant que quand j’en fais moi-même ;)
Hmmm, miam des Madeleines ♥
Toutes mignonnes ces madeleines ! Je note ta recette ! Bises !
Ymmmmmmy <3<3<3
So delicious :) i like it :))