Petits Plats Marabout

Vous êtes beaucoup à me demander où je puise mes inspirations culinaires. La plupart du temps, je trouve mes idées lors de mes sorties (les petits restos/cafés pour manger frais et healthy, c’est un peu ma passion et là où je dépense le plus gros de mon budget) ou tout simplement en imaginant des associations de saveurs, que je développe ensuite en recherchant des idées sur internet.

Mais j’ai aussi une source beaucoup plus simple: je collectionne les jolis livres de cuisine. J’en possède au moins une vingtaine, et ajoute quelques nouveaux exemplaires à ma bibliothèque chaque année. J’ai déjà eu l’occasion de vous parler de certains de mes recueils préférés en général et de mes quelques références pour la cuisine saine (que j’ai d’ailleurs complété récemment avec un ouvrage incroyable dont je vous parlerai bientôt).

Alors aujourd’hui, j’avais envie de compléter le tour d’horizon en vous présentant ma collection préférée, Les Petits Plats Marabout. Je sais bien que vous connaissez déjà toutes ces petits livres carrés pas chers et tellement bien faits, mais il y a tellement de thèmes différents que, peut-être, une revue des exemplaires que je possède pourra être utile à l’une ou l’autre d’entre vous. Et puis j’avoue avoir espoir que vous me recommandiez aussi vos petits préférés… C’est parti!

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Ca, comme vous le voyez, c’est du vintage! Il s’agit en effet du premier exemplaire de la collection Petits Plats que j’ai acheté en 2005 ou 2006. Je ne crois pas qu’il soit encore édité de nos jours, mais je le garde précieusement car c’est une vraie mine d’or pour les recettes chocolatées. Pour la petite anecdote, je réalisais très souvent le gâteau au chocolat fondant ci-dessus pour diverses occasions au lycée. Mes convives me disaient très souvent que c’était le meilleur qu’ils aient jamais mangé, avec les yeux écarquillés. Une valeur sûre!

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Les Cookies de Laura Todd cookies-laura-todd cookies-laura-todd2

Les cookies de la marque Laura Todd, que j’ai eu l’occasion de goûter quelques fois à Paris, ne sont pas mes préférés; je les trouve un peu fades, trop mous peut-être. En revanche, ce livre contient d’excellentes idées à piquer pour varier les plaisirs autour de ces biscuits américains que l’on associe trop automatiquement au chocolat: thé matcha, fruits, fruits secs…. En bonus, quelques autres pâtisseries US complètent le recueil.

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Vous êtes clientes des épiceries américaines mais ne savez pas trop quoi faire de certains produits? Ce livre va vous plaire! Cheesecake au Philadelphia, muffins aux Oreos, cookies au Oat Meal, brownie marbré au Fluff, tarte à la citrouille… Tous les icônes de la (junk) food américaine y passent, dans des recettes parfois étonnantes et toujours ultra faciles à faire. C’est un peu décadent mais sympa quand même! :)

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Ma détox made in Hollywoodma-detox-made-in-hollywood ma-detox-made-in-hollywood2

Virement radical vers la Californie healthy avec ce livre qui nous propose 10 jours de menus et d’idées pour une détox complète. On prend soin de son estomac avec des recettes bien pensées pour tous les repas et des infos diététiques, mais aussi de son corps, avec un petit coaching sportif, et de son esprit avec des idées bien-être et des playlists musicales. Personnellement, je trouve que la réalisation concrète de cette cure est impossible à moins d’être en vacances, de préférence à Los Angeles (surtout lorsqu’on nous demande de faire un running au bord de la plage de Malibu…!) mais je suis ultra fan des idées de smoothies, de plats légers etc… que l’on peut très bien intégrer à son quotidien. Et puis je l’avoue, toute cette ambiance californienne me fait rêver. Les descriptions des lieux, de l’ambiance, les petits tips… Gros coup-de-coeur!

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Un apéro à Cubaun-apero-a-cubaun-apero-a-cuba2

Si vous aimez la cuisine latine / caribéenne, la street food gourmet et les cocktails, ceci est votre Bible! Il s’agit sans conteste de l’un de mes livres préférés dans cette collection, autant pour son ambiance qui me fait voyager, que pour ses recettes exotiques et originales. Les cocktails intemporels (Mojito, Daiquiri, Cuba Libre, Piña Colada, etc…) y sont tous expliqués, ainsi que de délicieuses recettes de smoothies tropicaux. J’aime beaucoup aussi les recettes de petits plats faciles qui ont tous une touche originale: sauces au lait de coco, ingrédients inhabituels (manioc…). Me encanta!

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Mini Madeleines

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Voilà le deuxième livre de la collection Petits Plats qui soit entré dans ma bibliothèque, et malheureusement je crois qu’il n’est plus édité non plus! Comme pour les cookies, les madeleines sont personnalisables à l’infini et ce recueil nous propose un bel éventail d’idées. La moitié des recettes est sucrée, et l’autre est salée, par exemple avec du fromage ou du pesto, miam! J’ai testé quelques recettes de base et elles sont parfaites, de quoi twister un peu ce classique de la pâtisserie française.

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Sandwichs gourmets sandwichs-gourmets sandwichs-gourmets2

Vous connaissez déjà mon amour pour les tartines. Associer des ingrédients bien frais avec du bon pain, c’est vraiment l’une des choses que je préfère, alors je ne pouvais qu’adorer ce petit livre. Les recettes sont super originales, simples bien sûr, et surtout divisées par saison pour profiter du meilleur de chaque période de l’année! Sympas aussi, les indications qui catégorisent chaque sandwich et nous aident à bien choisir: végétarien / pesco-végétarien / carnivore, ou encore petit creux / faim normale / faim de loup etc…

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Un goûter à New-York

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On termine par un classique de la collection Petits Plats dont je vous avais déjà parlé. Mais pour celles qui ne le connaissent pas encore, sachez qu’il s’agit d’un excellent recueil de recettes sucrées américaines typiques et moins typiques. On y retrouve bien sûr les cookies, le carrot cake, le cheesecake, les pancakes, etc… mais aussi une chouette recette de barre énergétique crue ou encore des « blondies », le cousin du brownie. Une excellente référence que je conseille à toutes les gourmandes!

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J’espère que ce petit tour guidé vous aura plu (et ne vous aura pas donné trop faim!). Pour info, on trouve ces petits livres à moins de 8€ dans n’importe quelle bonne librairie ou sur internet.

Si cela vous intéresse, je vous présenterai bientôt d’autres livres, cette fois un peu plus orientés vers l’alimentation saine.

Y a-t-il d’autres références Petits Plats Marabout que vous me recommandez?
Ou des livres de cuisine qui pourraient me plaire en général?

39 commentaires

  1. ça tombe bien j’ai préparé pour le blog une sélection de livres aussi, mais pas seulement de cuisine :) ça donne envie en tout cas!
    Plein de bisous, passe une bonne journée !:)

  2. J’en ai plein dans cette collection, 16 en tout, plus ou moins vintage ;)
    J’ai les cookies de Laura Todd et le goûter à NY comme toi.
    En ce moment, j’en utilise surtout 3 : réinventez vos tartes, mug cakes salés et je vais tester les recettes de mug cakes.

    Sinon j’ai fait une petite infidélité et j’ai acheté Pommes, Poires, Coings et fruits d’hiver dans la collection Larousse.

  3. Tu a une belle collection ! Qui me donne faim :)
    Pour ma part je pioche un peu partout, livres, blogs. Et surtout je condense le tout dans un classeur. J’avoue avoir du mal à penser aller regarder dans un livre, et du coup, j’oublie la plupart des recettes qui y sont proposées… (et j’ai toujours peur de les salir !)

  4. J’aime vraiment beaucoup ces petits livres. Les photos à l’intérieur sont magnifiques et les recettes sont toujours très alléchantes.

    Bisous :)

  5. Merci pour la découverte des ces titres, j’ai très envie de celui sur « Un apéro à Cuba » et les « Sandwichs gourmets » :)
    Moi dans ma wishlist de livre de cuisine je n’ai pas de petits marabout mais j’ai très envie de m’offrir « Tout manger de A à Z : des fruits et légumes à cuisiner en entier » et « Green, glam et gourmande » qui ont l’air d’être tous les deux de beaux livres !!
    Et aussi merci pour la découverte de « Mes petites recettes … » j’ai craqué pour « Mes petites recettes detox » et « Mes petites salades magiques », de vraies bible ces petits livre !!
    Belle journée,
    Charlène

  6. Je possède les cookies de Laura Todd (comme toi, ce sont loin d’être mes préférés) et le gouter à New York. J’aime vraiment beaucoup ce dernier, toutes les recettes que j’ai testé sont excellentes.
    L’apéro à Cuba me tente bien.

  7. Je ne sais pas si tu l’as déjà mais « 365 bonnes raisons de passer à table » est vraiment génial, testé et approuvé déjà pas mal de fois ! J’ai acheté « Cru » de Delphine de Montalier pour les beaux jours, qui a l’air top aussi. Tu vas aimer si tu aimes les recettes healthy.

  8. J’adore ta sélection ! Je suis archi fan des livres Marabout, j’en ai déjà une bonne quinzaine:) Et voilà maintenant comme je te l’ai dit sur Twitter je viens de passer une commande ^^ (une bonne quinzaine de livres … )

    Bisous ♡

  9. Oh, cette gâteau au chocolat ! Moi aussi, je l’ai fait et refait jusqu’à n’en plus pouvoir, il a participé à ma réputation de fine pâtissière – à peu de frais, la recette en est si enfantine ! J’y ajoutais des épices, cannelle, gingembre, poivre, cardamome… Succès assuré ;)

  10. (la recette figurait dans les premières pages de Je veux du chocolat !, de Trish Deseine, aussi le premier bouquin de cuisine que je me sois acheté ^^)

  11. Je crois que le seul moyen de ne pas avoir faim en lisant ton article, c’est de le lire juste après manger xD (je crois que je t’en veux un peu de me donner faim à 10h30!!!!)

    Je ne connais pas cette édition, Marabout… j’ai toujours envie de m’acheter des livres de cuisine, mais je les utilise au final peu, alors je recours très souvent à internet :)
    Cependant, je dois avouer que les photos des livres de cuisine sont souvent plus appétissantes!

  12. Merci pour cette sélection, « sandwich gourmets » me fait de l’oeil surtout quand on préfère apporter ses repas à l’université au lieu d’aller au RU!
    Dans cette collection, je conseille « Barres de céréales, muesli et granola maison » de Rachel Khoo. Si tu n’as pas une préférence pour les cookies de Laura Todd, ceux présentés aux flocons d’avoine dans le livre de Rachel Khoo sont les meilleurs que j’ai jamais mangé! (et ils ont beaucoup de succès).
    J’aime beaucoup aussi « mes ravioles maison » de Sandra Mahut car c’est un plat régional auquel je suis attachée.
    Bonne journée!

  13. J’aime tes sélections de bouquins !
    Si je peux te conseiller un livre c’est le Peace and Food de la même auteur que ma Detox made in Hollywood. J’adore l’ambiance et étant fan de la période hippie, c’est un des mes cookbook préférés !
    On y trouve plein de recettes hyper simples mais très bonnes et originales, issue des communautés hippies des années 60 aux states, avec de belles playlists aussi!
    Sinon je pense craquer pour un apéro à Cuba et vu le prix, je n’hésite pas une seule seconde !
    Merci pour ces découvertes !

  14. J’adore cette collection de livre de recettes, il y a à un ou deux que tu présentes que je n’ai encore jamais vu mais je vais partir à leurs recherches !! :)
    Merci

  15. Oh j’adorerai que tu nous donnes la première recette du livre vintage sur ton super gâteau au chocolat ! Je suis une dingue de moelleux !! ^^ il a l’air délicieux mais même en zoomant je n’arrive pas à lire et les ingrédients sont coupés…

    Bisous, Nolwenn

  16. Ils ne sont pas dans la collection Marabout mais je te conseille les livres de Fred le Globe Cooker, j’ai celui sur l’Inde et l’Italie, et en bonus à la Fnac ils offraient celui Thailande ! et à 5€ le livre on ne peut pas s’en priver :)

    Bise

  17. C’est drôle car moi je suis fan des cookies Laura Todd, j’adore leur côté « mou » et je ne me sers que de cette recette pour en faire ;-)
    Le livre de sandwichs me donne bien envie car j’adore en faire et en manger. C’est super simple à préparer et on peut très facilement faire des sandwich sains.
    Celui de « Ma detox made in hollywood » m’intéresse pas mal ! D’ailleurs j’avais beaucoup aimé ton article sur la cuisine saine, et les recettes que tu proposes sur le blog.
    J’ai récemment repéré un livre Marabout que je compte m’acheter qui s’appelle « les basiques légumes ». Il contient des recettes pour la plupart simples à réaliser et super bien illustrées ! Je pense aussi m’acheter le livre « végétarien débutant » de chez Marabout aussi. Je cuisine énormément de plats à base légumes et ces livres sont une vraie source d’inspiration !

  18. Une belle collection ! :) J’ai la même, mais aucun de ceux que tu as :D
    La détox comme à Hollywood me fait bien envie, je vais essayer de me le trouver…
    Parmi ceux que j’ai, je te conseille Un dîner à Bali et les Dim Sum comme à Hong Kong ! J’adore aussi les Tartares au couteau comme au bistro et le goûter à Londres, qui sont en plus des cadeaux (donc double raison de les apprécier), mais qui sont plus basiques dans ce qu’ils proposent.

  19. C’est marrant que tu parles de cette collec’, moi j’ai été très déçue par ces petits bouquins…
    Je n’ai pas celui sur le chocolat mais ce sont les recettes de Trish Deseine et j’ai son livre « je veux du chocolat » donc j’imagine que la plupart des recettes se recoupent et il est VRAIMENT top (la recette que tu as prise en photo est ma préférée !)
    Pour les autres, j’en ai quelques uns notamment l’apéro à Cuba et j’ai été déçue du contenu, les recettes ne sont pas exceptionnelles, les photos pas toujours top. Les astuces données font très très amateur et pas mal de fois je me dis « c’est trop simplifié pour être bon ». Un peu comme le livre de recettes sucrées Ladurée, tout est tellement simplifié et facilité pour permettre à tout le monde de le faire qu’au final le plat perd 70% de son intérêt et de ce qui fait qu’il est si bon.

    • Ah peut-être qu’ils ne conviennent pas à des cuisinières d’un certain niveau, c’est fort possible! De mon côté je suis une cuisinière du dimanche, pas très douée mais avide de découvertes et de bonnes idées, donc cela correspond parfaitement à ce que je recherche :)

  20. Tout ça donne terriblement envie de cuisiner! J’ai pas mal de livres de cuisine également et je m’inspire aussi beaucoup sur internet.

  21. moi j’ai le livre « smoothies – cocktails de fruits et de légumes d’un américain à Paris » de marc Grossman (la star du smootie avec ses magasins/restos Bob’s juice à paris).
    je suis pas très grande consommatrice de dessert donc je passe sur la plupart de tes livres mais je suis assez fan des éditions marabout en cuisine (paris-hanoi / venise / …) et des éditions la Plage (recettes végétariennes et bio. une édition tournée résolument vers la diététique et la nourriture saine et alternative).

  22. j’ai aussi le best of chocolat, qu’on m’a offert il y a 5-6 ans… et dont je n’ai fait aucune recette pour le moment ! Je crois que je préfère choisir mes livres de cuisine moi-même, ça joue beaucoup dans mon envie de cuisiner !

  23. Je ne savais pas si cette collection valait le coup ou pas, me voilà convaincue à présent ! Je mets tout de suite « sandwichs gourmets » et « Ma detox made in Hollywood » sur ma liste !
    Merci pour cet article très sympa :)

  24. Je me laisserai bien tenter par les recettes de New York…
    En tout cas, j’aime beaucoup ce genre d’articles :) Je suis impatiente de lire les prochains !

  25. j’ai fait un petit article à venir sur un livre très sympa chez Marabout: les basiques italiens, je te le recommande, il est super bien fait! belle sélection pour ta part, il y a de quoi faire! bonne journée
    jaivoulutester.over-blog.com

  26. Isabelle de Guinzan Répondre

    Oui ils sont vraiment super pour leur prix mini en plus ! Je crois que je vais m’offrir l’Apéro à Cuba, je ne le connaissais pas celui-là et c’est bien dans mes goûts !

  27. Je suis une grande fan de bouquins de cuisine (même si en ce moment j’ai pas vraiment le temps de cuisiner…). Je sais pas si tu connais les bouquins des éditions La Plage ? J’e ai cinq ou six et ils sont tous assez fantastiques (beaucoup sont écrits par Cléa, du blog éponyme et vraiment, ils sont tous parfaits !)(ma préférence va vers celui au potimarron)(mais en fait ils sont tous biens)(mais je crois que tu auras compris puisque j’ai utilisé 3 adjectifs synonymes de « génial » pour les décrire)(BREF.)

  28. Il me semble que j’ai celui des mugcakes sucrés, c’est un principe plutot sympa et je te le conseille chaudement car les recettes sont plutot originales, bien que je ne les ai pas toutes testé, celles que j’ai gouté étaient plutôt bonnes :)

  29. Merci pour toute cette sélection de livres, je suis justement en quête de livres histoire de varier un peu mes petits plaisirs culinaires et j’en ai déjà repéré, grâce à toi,2 ou 3 pour lesquels je vais sûrement me laisser séduire :)

  30. Coucou!

    Pour info, je me suis achetée il y a quelques mois le livre « moelleux & cœurs coulants » de Paul Simon aux éditions Petits Plats Marabout, et je le trouve super!

    On nous donne les bases des recettes (moelleux au chocolat noir, blanc, etc.) et on nous suggère ensuite quelques variantes avec plusieurs cœurs coulants différents. A mon sens, c’est une vraie mine d’or et un vrai exhausteur d’imagination qui donne envie de tester plein d’assortiments :) Et comme les autres livres marabout, les recettes sont simplissimes, faciles d’accès et très très bonnes !
    Par contre, entre chocolat, caramel, confiture, etc. ce n’est pas très équilibré … haha ;)

    Bonne fin de week-end !

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