Les jus de fruits, c’est so 2013. Vive les jus de légumes!
Plus sérieusement, celles qui me suivent régulièrement ici ou sur Instagram auront remarqué que je suis une grande adepte des « green juices » et autres « green smoothies », c’est-à-dire issus d’un mélange de fruits et légumes dans lequel ces derniers sont assez importants, voire majoritaires.
Même si bien sûr j’adore les boissons fruitées (du moins lorsqu’elles sont naturelles), je les trouve souvent très sucrées, donc pas forcément adaptées à toutes les situations. Je consomme souvent mes jus ou smoothies pour le petit-déjeuner, ou dans l’après-midi, comme encas; or ce ne sont justement pas des moments où je veux provoquer une arrivée soudaine d’acides dans mon organisme. Privilégier les fruits qui sont mélangés en touches à une poignée de légumes constitue donc la solution idéale pour faire le plein de vitamines, de goût, et surtout de minéraux alcalinisants sans trop forcer sur les sucres. On le sait, les légumes, c’est toujours à volonté!
Pour s’offrir les bienfaits des green juices, deux solutions: les faire soi-même ou les acheter tout faits. Je suis pour ma part adepte des deux méthodes. A mon sens, réaliser ses jus à la maison est idéal pour économiser un peu et pouvoir suivre réellement ses goûts; malheureusement, il faut non seulement du temps, mais aussi un équipement de bonne qualité pour être sûr de préserver toutes les vitamines (seuls les extracteurs à froid garantissent la qualité crue du produit – avec ma centrifugeuse premier prix, je suis bien consciente de ne pas atteindre ce niveau!). Il m’arrive donc régulièrement d’avoir recours, par facilité et par souci de qualité nutritionnelle, à des services de jus cold-pressed « clés en main ».
Ma dernière découverte en date, c’est Yumi, une toute jeune marque française de jus de légumes de haute qualité, qui m’a fait le plaisir de m’envoyer 7 mélanges en bouteilles à tester. Je viens aujourd’hui vous présenter le concept et mes impressions!
Qualité des jus
Les jus Yumi sont des mélanges de 7 à 10 fruits et légumes très variés, de qualité crue puisqu’ils ne sont jamais chauffés.
Pour ce faire, leur fabrication repose sur deux procédés: l’extraction à froid, d’une part, qui permet de récupérer leur jus par pression, doucement, en limitant donc fortement l’oxydation (contrairement aux centrifugeuses qui, par leur vitesse, produisent plus ou moins de chaleur et détruisent une partie des vitamines), et la stérilisation par pascalisation ou HPP d’autre part, qui détruit les microorganismes nocifs en soumettant les jus à une très forte pression, sans détériorer la qualité des nutriments qui eux ne sont pas sensibles à cette force pratiquée à froid (10°C).
On se retrouve donc avec des jus aux propriétés préservées, mais aptes à une conservation de quelques jours. Pratique!
Autre information importante: les fruits et légumes sélectionnés pour fabriquer ces jus ne sont pas bios, mais ils sont issus d’une agriculture raisonnée dont sont exclus tous les pesticides jugés dangereux par le Pesticide Action Network. Ils proviennent en outre, pour la plupart, de régions proches comme les Pyrénées Orientales ou la Catalogne.
Format et packaging
Les jus Yumi sont distribués dans des petites bouteilles en plastique (je préfère les bouteilles en verre, mais forcément c’est moins pratique!) transparentes, d’une contenance de 33 cL, parfaites à emporter partout avec soi ou à stocker dans son réfrigérateur.
Coup-de-coeur tout particulier pour les jolies couleurs des jus que l’on voit à travers, et le design du packaging en général, mignon et joyeux, signé Victoria Strauss. Les noms et descriptions de chaque référence sont en outre très rigolos, jetez-y un coup d’oeil!
Packs, services et livraison
Pour le moment, les jus Yumi ne sont disponibles que par commande sur internet, sous forme de packs de 7 jus, dans un esprit « cure » avec une bouteille par jour pendant une semaine.
Il existe trois packs différents: le pack Guerrier Urbain, qui comporte tous les jus de la marque; le pack Epicurien, une sélection de leurs recettes les plus douces et sucrées pour les débutants; et le pack Green Guru pour les plus hardcores du green juicing.
Tous les packs sont à 39€ sans abonnement, ou 35€ avec abonnement (révocable à tout moment), ce qui revient à environ 5€ et quelques la bouteille. C’est cher, mais pour moi qui en achète très régulièrement, même à Barcelone, je peux vous dire que c’est bien le prix.
La livraison est assurée gratuitement à Paris, et pour 6€ dans tout le reste de la France Métropolitaine.
Je trouve ce système pratique, facile, mais en même temps peut-être un peu restrictif. Personnellement, je ne considère pas la consommation d’un seul jus par jour comme une « cure »; je préfère boire mes green juices lorsque j’en ressens le besoin, en étant à l’écoute de mon corps et de mon alimentation. Les packs déjà formés, avec leur nombre et leur sélection fixes, risquent donc de restreindre les personnes qui voudraient piocher telle ou telle référence pour une consommation à leur manière. Cela dit, le concept des packs de 7 permet de maximiser la variété des légumes et c’est surtout une très bonne solution pour tous ceux qui n’ont pas beaucoup d’expérience et recherchent un service clé en main.
Et le goût dans tout ça?
Ce qui m’a le plus surpris chez Yumi, c’est l’originalité et le caractère très gourmet de leurs mélanges, que je n’avais jamais goûté ailleurs. Les jus reposent sur un subtil mélange entre légumes, touches de fruits, mais aussi herbes et gingembre, ce qui génère des associations vraiment uniques.
De manière générale, j’ai beaucoup aimé toutes ces découvertes gustatives, avec une mention spéciale pour La Fessée et Pacemaker, deux jus verts frais et originaux, The Mojo, un jus de carotte fruité et aromatique, et No Stress, avec son petit côté gazpacho. Mes parents, qui étaient présents lors de mon test, ont également trouvé ces jus « sublimes » et très raffinés.
Mes seuls bémols vont au jus Antidote, puisqu’il contient du pamplemousse et que je ne supporte pas l’amertume, et L’invincible, qui m’a un peu moins convaincu à cause de la betterave dont je ne raffole pas sous cette forme.
Attention en revanche, je pense que ces mélanges seront appréciés tout particulièrement par les palais habitués à une cuisine très aromatique, riche en saveurs, naturelle. Si vous n’avez jamais goûté de green juices et que vous mangez de manière assez classique depuis toujours, vous risquez d’être un peu décontenancé au départ (mais ce n’est qu’une question d’habitude, je vous assure!). Si en revanche vous êtes du genre aventurier gourmet, vous allez sûrement adorer!
Que pensez-vous de ces petites bouteilles et du service proposé par Yumi?
Êtes-vous tentés par ces jus?
***
SURPRISE
Pour les curieuses parmi vous qui souhaiteraient découvrir les jus Yumi, profitez d’une réduction de 5€ sur votre première commande avec le code « mango&yumi« !
Enfin, n’hésitez pas à aller faire un tour sur mon Instagram, il est fort possible que des cadeaux vous y attendent… ;)
EDIT: Les trois gagnants du concours sont:
– @iiisadm
– @stephpuchois
– @chloelzt
Merci à toutes pour vos participations et tenez-vous prêtes pour la MangoBox qui arrive très bientôt, remplie de petits cadeaux collectés avec amour!
23 commentaires
Oh je ne connaissais pas! Belle découverte!
J’ai bien envie de goûter!
Bises
Le monde des petites
http://www.lemondedespetites.com/
Je vais goûter également ;)
Gaëtan
ces petits jus donnent bien envie d’y goûter, ….le prix un peu moins j’avoue!mais certainement aussi le prix de la qualité, on ne peut pas tout avoir!
flo
jaivoulutester.over-blog.com
Bon le prix est élevé même si c’est à peu près ça en magasin
Après recevoir 7 jus … je ne sais pas si j’en bois autant lol par contre les saveurs me plaisent pas mal !
Pour le coup, ils font vraiment envie ! Le pack avec tous leur jus est sympa si on le considère comme un pack »découverte » de leur gamme, en revanche j’avoue qu’une fois que j’aurais goûté leurs jus et que j’aurais mes préférences, ça m’embête de ne pas pouvoir commander plutôt plusieurs fois la même bouteille par exemple, pour faire ce que je veux, comme je commanderais une bouteille de jus de fruits quoi :)
Et les 7 bouteilles du coup se conservent combien de jours ? Si le concept c’est »une bouteille par jour », alors au moins 7j ? Parce que si c’est moins, ça commence à faire pas mal de bouteilles à consommer en peu de temps.
Et sinon ce sont bien des »jus » et pas des bouteilles style detox, avec des superaliments dedans par exemple ? (le coup de la cure de 7j me met le doute)
Car autant j’adore les jus, tous les jus, autant je n’ai pas du tout aimé la texture ultra dense et crémeuse, et le goût crémeux des detox :/
En tout cas merci pour le test et la découverte, j’étais toujours freinée par le fait de ne pas vraiment pouvoir les faire à la maison (il faut des légumes de vraiment bonne qualité et je n’ai accès à des légumes bio que les semaines où je peux faire le marché, dc le reste du temps..)
Bref merci de la découverte !
Et puis si quelqu’un connaît une adresse où en acheter à Toulouse ça m’intéresse aussi, car même à mon Biocoop je n’ai pas trouvé ce genre de jus :(
C’est une super façon de consommer un max de fruits et légumes en peu de temps !! Je suis carrément convaincu par ce concept :D
Bonne journée
Laura
Hmmm ces jus me donnent trop envie ! Le packaging est juste topissime !
J’ai acheté ma cure de jus hier pour la faire la semaine prochaine. Chez moi en Suisse on trouve une cure super pour une semaine avec des produits bio pour seulement 50 euros environ alors ça vaut bien le coup quand on commence à compter combien nous revient un repas !
Merci pour le code promo, peux-tu me dire jusqu’à quand il est valable ?
xx,
Maïa
http://www.wildandfolkheart.blogspot.com
C’est sympa comme concept, les noms sont marrants !
Le concept est sympa et le packaging à tomber, mais j’aime faire mes jus moi-même, en tous cas j’essaie de prendre le temps de les faire. Le problème c’est aussi la perte des vitamines à cause du contenant. J’ai entendu pas mal de choses sur les bouteilles en plastique qui ne seraient pas optimales en ce sens. Le prix est élevé mais si on achète tous les ingrédients et qu’on y passe du temps, cela peut se « compenser » d’une certaine manière.
Je ne suis pas du tout adepte des green juices, c’est tout à fait le contraire même mais ils font tout pour nous donner envie de goûter. C’est la première fois que le jus (vert en plus) et le packaging assez pour essayer.
*me plaisent assez pour essayer.
http://lamodesuruncanape.wordpress.com/
Je ne savais pas qu’on pouvait boire des jus de légumes / fruits, c’est très original comme concept, je ne sais pas si j’oserai franchir le ca je suis assez traditionnelle ^^ Mais pourquoi pas
Tu aiguises ma curiosité! J’ai bien envie de gouter!
hop, c’est noté! je ne trouve pas les prix très chers par rapport à ce que l’on peut observer à droite à gauche
Ces petits jus me tentent de plus en plus :)
Bonjour ! Bien envie de tester ! Ton code promo est valable combien de temps ? J’aimerais commencer lundi prochain ;-) Merci pour la découverte !
Je ne connais pas, j’ai déjà gouté le jus de tomate mais pour moi ça a surtout un gout de soupe, je me vois mal en boir à l’apéro.
Oh mais le jus de tomate industriel c’est plein d’additifs et pas frais du tout, donc ça n’a pas grand chose à voir :)
Merci pour cette découverte.
En plus ça a l’air super bon !
Biz
Je ne connaissais pas mais ça me tente d’essayer.
Quand aura-t-on les résultats du concours Yumi ? :)
Dès que Yumi et moi nous serons mis d’accord pour les gagnants :)
Je ne connaissais pas, je testerai.
Merci pour l’info !