Mango and Salt

Mug Cake

Gourmandise

Parce qu’aujourd’hui j’ai un an de plus, je voulais partager avec vous une petite recette à la fois festive et ultra facile à réaliser: le mug cake. Pour celles qui n’en ont pas encore entendu parler, il s’agit d’un gâteau cuit en quelques minutes dans une tasse, au micro-ondes. J’avoue ne pas m’être intéressée à la tendance, n’y voyant pas spécialement d’intérêt, jusqu’au jour où j’ai eu très envie de gâteau bien réconfortant sans pouvoir y consacrer beaucoup de temps. Conquise par le concept et sa facilité de préparation, j’ai ajusté ma petite recette afin de la rendre nutritivement un peu plus intéressante et meilleure pour la santé. Je vous propose donc une recette de mug cake « bio » à la pâte à tartiner. J’ai utilisé du « Coeur de Tartine », découvert dans une box Gastronomiz, mais vous pouvez utiliser tout autre pâte bio, ou même du nutella pour les plus fidèles…

♡ Ingrédients

4 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à café de levure chimique
2 cuillères à soupe de rapadura ou sirop d’agave
1 petit oeuf
2 cuillères de pâte à tartiner aux noisettes
3 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à soupe d’huile de coco fondue (ou autre matière grasse)
Un peu de coco râpée

♡ Préparation

Mélangez petit à petit tous les ingrédients à même la tasse. Remuez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène. Enfournez au micro-ondes à puissance maximum en surveillant bien. Pour une texture spongieuse mais cuite, comptez environ 1 minute 30. Pour un coulant, comptez environ 4o secondes.
Le gâteau va gonfler dans la tasse, c’est normal! S’il déborde trop, arrêtez la cuisson quelques instants le temps qu’il baisse, puis recommencez.
Une fois sorti du micro-ondes, attendez au moins 10 minutes que le mug cake dégonfle et qu’il refroidisse lentement. Décorez avec des petites billes multicolores ou de la chantilly pour les plus gourmandes!

Que pensez-vous de cette idée? Avez-vous déjà testé le mug cake?

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Franco-américaine de nationalité, belge et colombienne de sang, née à Paris, je vis en ce moment à Amsterdam après quelques années à Barcelone. À 34 ans, je suis une touche à tout aux mille passions, des plantes vertes aux sacs vintage en passant par l'Écosse, les romans à suspense, ou la photo argentique.

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76 commentaires

  8. Lolly Répondre

    Je n’ai jamais testé, j’avais craqué sur le concept lorsque tu avais posté la photo sur tweeter/instagram, et maintenant j’ai hâte de le réaliser :) Merci !

  9. Mylou Répondre

    J’viens tester. Pas encore goûtée j’attends que ça refroidisse. En tout cas côté rendu visuel on est loin du tien. Qui sait, espérons que le goût, lui, en jette un max! Je ne voulais pas mourir sans essayer cette bêtise. Et une de plus à mon palmarès!

  11. zaboue Répondre

    Je viens de tester et c’est vraiment bon. Je le déguste en même temps que je travaille ^^

  13. Diane Répondre

    Moi ça n’a pas marché, l’oeuf est resté en bas et a fait une sorte de pâte, un peu dégueu..Ca doit être à cause de mon micro-ondes. Dommage ça avait l’air tellement bon ! :P

  15. juliette Répondre

    Testé et approuvé! En regardant l’émission de top chef ce soir j’ai eu envie d’un bon gateau au chocolat rapide,aussi tot dit aussi tot fait… quelques minutes plus tard j’était calée dans mon lit avec mon mug cake hyper léger en plus! Merci pour cette super recette!!

  17. Nolwenn Répondre

    Je me souvenais avoir vu sur ton blog une recette de mug cake qui me tentait beaucoup. Cet aprem j’ai enfin testé et suivi ta recette à la lettre (l’huile de coco apporte un goût dément).
    Résultat j’adore ! Alors je te dis 1000 mercis pour ta jolie recette ;-)

  18. Sunshine9119 Répondre

    Mon dieu, je regrette de ne pas avoir de micro-ondes. *-*
    J’imagine que ça ne marche pas au four…? Tu as déjà testé ?

  19. Pingback: Δ Mug cake

  20. Mélissa Répondre

    Hum je suis fan des mug cake j’ai déjà tester mug cake chocolat mug cake nutella mug cookie :) super pour étancher une envie de sucrée urgente

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